دنیا کے مشہور پروفیسر Doukhan موصول پیدا کرنے ، ایک منفرد نظام کے اقتدار ، Dukan غذا. ترقی یافتہ روزانہ مینو کی اجازت دیتا ہے آپ کو دیکھنے کے لئے سب سے پہلے نتیجہ کے بعد وقت کی ایک مختصر مدت. میز کے ساتھ تیار کی ترکیبیں ہر دن کے لئے بنانے غذا واضح اور درست ہیں ۔
نظام کیا ہے کے Dukan
تمام میں پایا جاتا ہے 4 مراحل کا دورانیہ مقرر کیا جاتا ہے جس میں انفرادی طور پر. شکریہ پروٹین حملے کے پہلے مرحلے میں ، جسم accelerates تحول اور محرکات عمل کی تباہی کی چربی بڑے پیمانے پر.
غذا میں شامل نہیں ہے بھوک. مصنف کی غذا خیال کیا جاتا ہے کہ جسم کی ضرورت پروٹین ، جو اس کی بنیاد. اور carbs اور چربی کے تحت گر کہ پابندیوں پیروی کی جائے ضروری ہے کے لئے زیادہ سے زیادہ 3 ماہ.
اصولوں کی Dukan
اصولوں جس کی بنیاد تشکیل غذا regimen میں گولیاں ہیں کہ لازمی بھر کے غذا اور روزانہ کارکردگی کا مظاہرہ کیا:
- عمارت غذا کے مطابق کرنے کے لئے پیمانے کی طاقت;
- پانی کی 1.5 l;
- جئی چوکر — 4 چمچ (پانی پینے کے لئے);
- چلنے کے سہارے — 30 منٹ روزانہ;
- وٹامن تیاری.
فوائد دیگر غذا سے زیادہ
غذا کی ایک بڑی تعداد ہے فوائد:
- کوئی ضرورت نہیں ہے کے لئے روزے کی وجہ سے پروٹین کھانے کی اشیاء کھا سکتے ہیں ہمیشہ.
- ایک فوری طور پر کے نتیجے میں.
- آپ کو تیزی سے وزن کم.
- کمی واقع ہوتی ہے جسم میں چربی نقصان پہنچانے کے بغیر پٹھوں کی بڑے پیمانے پر.
- بال اور ناخن مضبوط ہو جاتے ہیں اور بہتر اگاتے ہیں.
- نتیجہ ہے ، آسانی سے منعقد کرنے کے لئے شکریہ کی سفارشات کے پیشہ ور افراد.
کوتاہیوں کے نظام
اب بھی موجود ہیں ، کچھ کمیاں:
- حرام نہیں آزادیوں میں حجم اور تعدد کے کھانے کی مقدار.
- کھانے میں پروٹین زیادہ سے بھرا ہو سکتا مسائل کے ساتھ ساتھ بعض اعضاء.
- مطلق اخراج کی چربی اور کاربوہائیڈریٹ.
کتنی دیر تک غذا
اس مدت کے ہر مرحلے کی غذا کے لئے براہ راست متناسب وزن مطلوبہ کے لئے گر.
تو, مثال کے طور پر ، کھو کرنے کے لئے 10 کلو ، پہلے مرحلے میں جگہ لے جائے گا 3 دن ، بالترتیب ، اور دوسری میں 50 دن ، اور تیسرے کو لے جائے گا کے لئے 100 دن. کے طور پر وزن میں اضافہ ہے اور اس مدت کے ہر مرحلے میں.
آپ بییمآئ
باڈی ماس انڈیکس (بییمآئ) ہے اہم تشخیص کی سطح یا موجودگی کے اضافی وزن کے جسم میں. ماہرین کا کہنا ہے کہ درست طریقے سے شمار کیا جاتا بییمآئ کی بنیاد کے طور پر کامیابی اس کے نتیجے میں وزن میں کمی کے عمل.
اعداد و شمار میں Dukan غذا اچھی طرح سے جاتا ہے کے ساتھ ایک وکر کے مختلف حالتوں میں وزن میں تبدیلی گزشتہ چھ ماہ. روزانہ مینو, کے نتیجے میں, طرز تکلم کس انداز میں ایک ایڈجسٹمنٹ کے اضافی وزن.
پرتھم کے مرحلے میں
سب سے پہلے آپ کی ضرورت ہے کو محدود کرنے کے لئے ، نمک اور چینی اپنی غذا میں. یہ کم ہو جائے گا کشیدگی کے دوران ان کے مکمل خاتمے کے پہلے مرحلے میں. غذائیت مشورہ لینے کے لئے سفید روٹی اور پیسٹری. وہ آسانی سے تبدیل کی طرف سے دیگر مصنوعات.
ایک اہم جزو پانی ہے جو جھوٹ کے قریب تجزیہ. کافی ، سوڈا خارج کر دیا جانا چاہئے, ان کی جگہ سادہ پانی کے ساتھ یا قدرتی چائے. کے بعد ابتدائی مرحلے, اور اچھی طرح مضبوط میرے علم میں بجلی کے نظام میں, آپ کو کرنے کی ضرورت ہے آپ کے جسم کو صاف.
اسٹیج 1 "حملے"
شروع کے مرحلے غذا Ducane مناسب طریقے سے تیز رفتار ترقی کے لئے کے عنوان.
مینو ہر دن کے لئے فراہم کی جاتی ہے استعمال پروٹین کی مصنوعات (نیچے ملاحظہ کریں ٹیبل). ہٹا دیا پابندیوں پر ان جلدوں کا استعمال. ایک ویٹو پر عائد کیا جاتا ہے ، چکنائی اور کاربوہائیڈریٹ.
حلال کھانے کی اشیاء
اجازت نمبر کی مصنوعات:
- چائے;
- چینی کے متبادل;
- دودھ پاؤڈر 1,5 % — 4 چمچ;
- کوکو – نہیں کے مقابلے میں 14 فیصد چربی, 1 عدد;
- نشاستے – 1 چمچ;
- ذائقوں کے کھانے;
- جلیٹن;
- گندم کے چھلکے – 1 چمچ;
- Leavening کے ایجنٹ;
- بو;
- نیبو میں پکائی;
- شوربا کیوب کے ساتھ کوئی چربی;
- جیرا;
- سبز;
- سرکہ;
- ونیلا;
- سرسوں;
- نمک – 0.5 عدد ایک دن;
- دار چینی.
ممنوعہ مصنوعات
یہ کیا نہیں کیا جانا چاہئے میز پر:
- چینی;
- شراب;
- تیل;
- چربی;
- میئونیز;
- ڈیری مصنوعات 1.5 % چربی;
- بیکنگ اور مٹھائی;
- روٹی آٹے سے.
نمونہ کے مینو کے لئے ایک ہفتے کے دن. میز
یہ سب سے زیادہ آسان بنانے کے لئے فیڈ کے ٹیبل (نیچے ملاحظہ کریں), جس میں واضح طور پر احاطہ پورے ہفتے کی مالیت کے راشن.
کے اندر غذا کے قوانین موجود ہیں لکھنے کے لئے ایک مینو ہر دن:
- چوکر – 1-2 چمچ
- سے 1.5 لیٹر سیال کی ایک دن.
- زیادہ سے زیادہ کھانا پکانے کا طریقہ کار خوراک کے بغیر تیل کے استعمال.
- صرف استعمال کیا جاتا ہے ، درست مصنوعات!
- کم سے کم نمک ، مصالحے اور سویٹنر.
کی ترکیبیں کے لئے مرحلے
مندرجہ ذیل مثالیں ہیں کے پکوان دستیاب مصنوعات
Cutlets "نازک"
- کیما بنایا ہوا گوشت (چکن یا خرگوش) — 1.5 کلو گرام
- انڈے – 2 پی سی ایس.;
- چوکر – 2 چمچ;
- نمک ، مصالحے.
تھوڑا سا نمکین گوشت خوروں کی تشکیل کے لئے میں چپٹی گیندوں. انڈے میں ڈپ اور رول میں چوکر اور بھون تیل کے بغیر. ایک متبادل کے طور پر استعمال کر سکتے ہیں ایک سست ککر, موڈ پر "Stewing".
مچھلی ترکاریاں
- مچھلی (ترجیحا سرخ) – 200 g;
- انڈے – 2 پی سی ایس.;
- سویا ساس – 50-70 g;
- نمک (مچھلی کے لئے کھولتے ہوئے جب).
ابلا ہوا کے اجزاء کو کاٹ کرنے کے لئے. مکس کریں اور اضافہ گرین ، سویا ساس.
سوپ "چکن"
- بآراموندا ڈوری (چکن) – 1 ٹکڑا.
- سویا ساس – 50 g;
- انڈے – 1 PC.;
- سبز.
ابلتے پانی میں ڈال کرنے کے لئے کاٹ fillet اور چٹنی. کھانا پکانا گوشت ڈال پیٹا خام انڈے ، جبکہ ، مسلسل stirring. اگلی باری چولہا بند اور اجمودا شامل کریں. اصرار کرنے کے لئے 1 گھنٹے.
ایک آملیٹ رول
- سکمڈ ملک – 1 tbsp.;
- انڈے – 1 PC.;
- جئ چوکر – 2 tbsp
- گوشت یا مچھلی بھرنے کے لئے.
ٹوٹ انڈے اور دودھ شامل کریں ، چوکر. پکانا آملیٹ, تبدیل کر. آملیٹ کی لپیٹ میں بھرنے. کی خدمت کی چٹنی کے ساتھ.
Cheesecakes "پارک میں"
- کم وسا پنیر – 250 g;
- انڈے – 2 پی سی ایس.;
- چوکر – 1/2 کپ
- سویٹنر اور ذائقہ نمک.
- ونیلا.
انڈے ، پنیر اور چوکر گوندھا میں آٹا. ذائقہ کے لئے سویٹنر شامل ، نمک اور ونیلا.
اسٹیج 2 کروز (ردوبدل)
تبدیل کرنے کے لئے خالص پروٹین دن آتا ہے مرحلے کی باری ان سبزیوں کے ساتھ. سبزیاں ریشہ میں امیر ہیں, اس وجہ سے, میں محدود نہیں مقدار.
حلال کھانے کی اشیاء
| اناج | جئ چوکر – 4 چمچوں |
| سبزیاں | سب کچھ کے علاوہ نشاستہ. |
| مشروم | مشروم, ابلا ہوا یا سینکا ہوا. |
| جڑی بوٹیاں اور مصالحے | کوئی پابندی نہیں ہے. |
| دودھ کی مصنوعات | کم وسا دودھ. پنیر اور عملدرآمد پنیر. |
| سمندری غذا اور مچھلی | مچھلی کا سمندر اور دریا. سمندری غذا: سکویڈ ، کیکڑے ، mussels کے ، کیکڑے, کیویار, شیلفش, oysters, آکٹپس. |
| گوشت کی مصنوعات | غذائی اقسام کے گوشت. کی طرف سے مصنوعات. |
ممنوعہ مصنوعات
پر پابندی لگا دی ، دوسرے مرحلے میں گر مندرجہ ذیل مصنوعات:
- مصنوعات کے ساتھ اعلی نشاستے مواد;
- پاستا اور اناج;
- اور سیاہ زیتون;
- مکئی;
- بین;
- پھلیاں (نہیں سبز);
- پھل: کیلے اور avocado.
کی ترکیبیں کے لئے مرحلے
سبز بروکولی سوپ
200-300 g بروکولی میں پکایا چکن شوربے. نمک اور سویا ساس کے لئے ذائقہ. سے شکست دی کے ساتھ ایک blender. کی خدمت مشروم کے ساتھ یا مچھلی.
پینکیکس سے بنا جئ چوکر
سے آٹا ساننا کرنے کی 250 g سکم دودھ ، 4 tbsp. کے چوکر اور 1 بٹیر انڈے. کک کے ساتھ ایک پین میں کم سے کم تیل.
چکن cutlets مشروم کے ساتھ
مکس چکن 250 گرام کیما, 100 گرام باریک کٹی مشروم اور 1 انڈے. کی تشکیل کے لئے ایک فلیٹ انڈاکار ہیں. کھانا پکانا ابلی ہوئے یا ایک سست ککر کے موڈ ("ٹھنڈا"). خدمت کی جا سکتی سویا ساس کے ساتھ.
مرحلہ 3 سمیکن (سمیکن)
اس مرحلے کی طرف سے خصوصیات ہے ، ایک پر توجہ مرکوز تحفظ کے پہلے نتائج حاصل. وزن چھوڑ نہیں کرے گا.
غذا بنتا جا رہا ہے زیادہ متنوع. کی طرف سے غلبہ پروٹین — سبزیوں کے دن. اور اجازت 1 چھٹی کے کھانے میں ایک ہفتے کے طور پر تیاری کے لئے غذا.
حلال کھانے کی اشیاء
مصنوعات کی ایک فہرست کے لئے قابل قبول انسانی کی کھپت میں ، پھیل رہا ہے:
- رس – 1 tbsp. تازہ;
- سبزیوں کے تیل ، 1 tbsp;
- پاستا اور اناج: جئ چوکر ہر دن; چاول ، گندم یا پاستا ایک بار ایک ہفتے;
- سبزیاں: تمام ایک ہی میں کے طور پر گزشتہ مرحلے. بیکڈ آلو 1 بار ایک ہفتے;
- مشروم: کسی بھی ابلا ہوا یا بیکڈ;
- جڑی بوٹیاں اور مصالحے: (دیکھ مرحلے انے), کٹھرا;
- پھل اور خشک پھل: کشمش, prunes, خوبانی ، سیب ، plums ، ناشپاتی ، آڑو ، وغیرہ ۔ ۔
- ڈیری: صرف کم چربی. پنیر (ٹھوس نہیں);
- سمندری غذا اور مچھلی (دیکھو مرحلے کی "انے");
- گوشت کی مصنوعات (دیکھ مرحلے انے).
ممنوعہ مصنوعات
کے درمیان خطرناک مصنوعات رہے ہیں کہ ان لوگوں کو عام کرنے کے لئے تمام مراحل میں اور خاص طور پر: کیلے ، تاریخوں ، آم اور انجیر. آپ نہیں کھا سکتا ماتھا پنیر ، نرم پنیر یا بکری کا پنیر, 40 % چربی.
کی ترکیبیں کے لئے مرحلے
دہی سے سیب
میں کاٹیج پنیر (300 g) ، شامل ، sliced سیب. شامل پوری گندم کا میدہ (50 g).
اختلاط کرنے کے لئے اور تخلیق فلیٹ کیک. میں پکانا ایک سست ککر یا ایک پین میں اضافہ کئے بغیر تیل.
سبزیوں کے سوپ کے ساتھ meatballs
ابلتے پانی میں یا چکن شوربے شامل diced سبزیاں (آلو, گاجر, بروکولی, پیاز, اجمود). شکل ترکی بنا کر بولنا ، انڈے اور meatballs. سوپ کے لئے شامل کریں اور ٹینڈر تک کھانا پکانا.
ابلی ہوئے meatballs
بھاپ کے لئے cutlets ، آپ کی ضرورت ہو گی 300 g چکن fillet. کیوب میں کاٹ اور کا اضافہ کریں 1 انڈے ، 3 tbsp پوری اناج آٹا. تشکیل کرنے کے لئے پیٹس اور کھانا پکانا ابلی تک پکا.
مرحلہ 4 "استحکام"
جوہر کے آخری مرحلے میں ہے کے لئے ایک ہموار منتقلی یقینی بنانے کے لئے نئے غذا.
تو ایک طویل وقت کے لئے نتائج کو برقرار رکھنے کے, آپ کی ضرورت ہے یاد کرنے کے لئے سفارشات:
- شامل ایک دن کی پروٹین supplementation کے قوانین کے مطابق پہلے مرحلے;
- دبلی پتلی گوشت ، مرغی اور مچھلی ، کوئی نشاستے والی سبزیاں اور پھل ، مشکل پنیر پر مشتمل نہیں ہے کہ اعلی چربی دودھ کی مصنوعات ؛
- کی ایک کم از کم نمک اور چینی.
- صرف 2 اوقات ایک ہفتے کے دوران آپ کھا سکتے ہیں نشاستہ جات اور پاستا.
- پانی کی ایک بہت اور چوکر.
حلال کھانے کی اشیاء
آپ کر سکتے ہیں کھانے کے تقریبا تمام کھانے کی اشیاء. صرف ہمیشہ ایک ہونا چاہئے ہمیشہ یاد قوانین ہے جس میں پہلے سے ہی محفوظ طریقے سے آروپت میں شعور.
ممنوعہ مصنوعات
نہیں ہونا چاہئے کثرت میں شامل کرنے کے لئے نشاستہ دار اور میٹھا کھانے کو اپنی غذا میں بھی اس کے بعد غذا.
نمونہ کے مینو کے لئے ایک ہفتے کے دن
| دن | ناشتا | دوپہر کے کھانے کے | رات کے کھانے کے |
| 1st | چیزکیک کے ساتھ جام ، کافی | سوپ سبزیوں کے, چکن | بھاپ مچھلی ، دہی |
| 2nd | دہی کے ساتھ سٹرابیری, چائے | بیف سٹیک اور سبزیوں گارنش | Buckwheat کے دلیہ کے ساتھ چکن بریسٹ |
| 3rd | سینڈوچ (پنیر اور ہیم) ، کافی | سوپ ، مچھلی, ترکاریاں | روسٹ (دبلی سور کا گوشت) |
| 4th (پروٹین) | پنیر کے ساتھ خشک پھل ، چائے | چکن چاپ گرل پر | بیکڈ تباہ مچھلی اور سبزیوں slicing |
| 5th | سوجی ، دہی | بھاپ cutlets تازہ سبزیوں کے ساتھ | اسپگیٹی میں سویا ساس کے ساتھ گوبھی |
| 6th | پنیر casserole کے ساتھ کیما بنایا ہوا گوشت (بیف), چکری پینے | سبزیوں کے سوپ کے ساتھ گوشت | ترکاریاں کے ساتھ ابلی سبزیوں اور سمندری خوراک |
| 7th | چاول دلیہ اور پھل ، چائے | Lasagna کے ساتھ سبزیاں اور گوشت | ترکاریاں سبزیاں ، دہی |
کی ترکیبیں کے لئے مرحلے
Lasagna کے ساتھ سبزیاں اور گوشت
آپ کی ضرورت ہو گی اس کی چادریں کے لئے lasagna اور پڑھنا. جگہ کی دو تہوں کے پتے ، کیما بنایا ہوا گوشت کے ساتھ ٹماٹر کی چٹنی اور بروکولی. ساتھ ساتھ lubricated کے ساتھ میئونیز اور grated پنیر.
اختیاری, آپ کو شامل کر سکتے ہیں دیگر سبزیاں. مثال کے طور پر ، گوبھی یا zucchini. پکانا تک تندور میں پکایا.
Casserole کے ساتھ پنیر اور ساسیج
منتقل کرنے کے لئے مارا پیٹا گیا انڈے (3 ٹکڑے ٹکڑے) کے ساتھ grated پنیر اور sliced ساسیج. بنیاد casseroles کے لئے آپ کو لے جا سکتے ہیں پاستا. سب کچھ ملائیں اور پکانا میں multivarka میں "بیکنگ".
زیادہ کی ترکیبیں پیری Dukan
پھونک مشروم ترکاریاں (کے لئے 3rd مرحلے)
- مسالیدار مشروم;
- گاجر;
- بو;
- لہسن;
- ابلا ہوا انڈے;
- ڈو میئونیز.
الگ الگ سلائس اور بھون پیاز ، مشروم, گاجر. گھسنا سفید اور زردی الگ الگ ایک بڑی grater پر. ملا میئونیز ، لہسن کے ساتھ. جمع ترکاریاں تہوں میں: پیاز, مشروم, گاجر, انڈے کی سفید, انڈے کی yolks. تمام تہوں کے علاوہ ، سب سے اوپر ، fluff کے ساتھ میئونیز.
گائے کے گوشت ، ویتنامی-(2nd کے لئے اسٹیج)
- بیف سٹیک – 350 g;
- سویا اور اویسٹر ساس – 30 g;
- لہسن – 4 لونگ;
- جیسا کہ ادرک کی – 1ٹکڑا;
- کالی مرچ اور cilantro کے لئے ذائقہ.
Cilantro کے لئے کی ضرورت میں کمی کی جائے ، اور گھسنا ، جیسا کہ ادرک کی. Marinate کے لئے 30 منٹ, میں بیف شکتی اور سویا ساس کے ساتھ کالی مرچ ، دھنیا اور ادرک کی. گوشت تلی ہوئی ہے کے ساتھ لہسن ٹینڈر تک اعلی گرمی پر.
جئ بسکٹ Dukan (کے لئے 1st مرحلے)
- انڈے – 4 پی سی ایس.;
- گندم کے چھلکے – 2 چمچ;
- جئ چوکر 4 tbsp;
- مائع سویٹنر – 0.5 عدد.;
- ونیلا ذائقہ – 20 قطرے.
پروٹین yolks سے الگ مکس چوکر, ذائقہ, اور سویٹنر. تندور پر میں Preheat 180 ڈگری. مارا پیٹا گیا انڈے کی سفید کے ساتھ جمع yolks. پکانا کے لئے 20 منٹ.
چکن ترکاریاں اور مشروم (4 ویں مرحلے میں)
- چکن سہ ماہیوں – 4 پی سی ایس.;
- مشروم – 350 gr.;
- سرسوں – 2 چمچ;
- کم چکنائی والا دہی — 250 gr.;
- سیب – 3 پی سی ایس.;
- مرچ;
- cilantro (یا دیگر جڑی بوٹیوں);
باریک ابلا ہوا گوشت. کاٹنا اور سٹو ، مشروم. ملا دہی اور سرسوں ، شامل کرنے کے لئے ترکاریاں. جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑک.
وزن کی نگرانی اور کرنے کے لئے کیا کرتے ہیں تو وزن میں دور نہیں جانا ہے
بعض اوقات میں وزن کو روک سکتے ہیں چھوڑ. اس کی وجہ سے ہو سکتا ہے حقیقت یہ ہے کہ کچھ سبزیاں پانی کے برقرار رکھنے کے جسم میں. کرنے کی ضرورت کو کم نمک کی کھپت. اور ایک ہی وقت میں ، پانی کی قلت کو متاثر کر سکتے ہیں ، تحول کے نتیجے میں تاخیر کے وزن.
آپ کو رہنے کی ضرورت ہے پینے حکومت. استعمال نہیں کرتے ایک درست مصنوعات کی ہے. کوئی بھوکا کرنے کی ضرورت ہے, یہ سست ہو جائے گی تحول. پر عمل کرنے کو لازمی حکومت کی سرگرمی.
خرابی پر غذا
مندرجہ ذیل دنوں کے بعد خلاف ورزی کی غذا ، ایسا کرنے کے لئے ایک بار پھر پروٹین کے مطابق کرنے کے لئے ، میز کی طرف سے روزانہ مینو. کیونکہ جسم کی ضرورت 1-2 دنوں کے دوبارہ شروع کرنے کے عمل کے وزن میں کمی.
مفید مشورہ کے ماہر تغذیہ کے لئے وزن کھونے پر Dukan غذا
- ایک سنیک کے لئے — صرف پروٹین کھانے کی اشیاء.
- سفید آٹے اور چینی پابندی عائد کر دی ہیں.
- زیادہ پانی, چائے, infusions کے اور decoctions.
- وٹامن اے کا استعمال احاطے.
- قدرتی سبزیاں اور پھل.
Contraindications
کے باوجود تاثیر اور متوازن غذا کا کی ایک بڑی تعداد ہیں contraindications:
- گردے کی بیماری.
- Vascular dysfunction کے.
- کے ساتھ مسائل کے دل.
- معدے کی نالی کی بیماریوں.
- جگر کی بیماریوں.