یہ خوراک دوسروں کے مقابلے میں تیزی سے کام کرتی ہے، اور جسم کے لیے مکمل طور پر محفوظ ہے۔ایسی مصنوعات جو ہر وقت کھائی جا سکتی ہیں - تمام صرف قدرتی۔
ڈوکن کی خوراک
خوراک اچھی ہے کیونکہ آپ اجازت شدہ غذائیں لامحدود مقدار میں کھا سکتے ہیں۔یہ بھوک کے احساس سے چھٹکارا حاصل کرنا ممکن بناتا ہے، جو بہت سے لوگوں کے لئے بہت اہم ہے. استعمال کے لیے تجویز کردہ مصنوعات کی بڑی درجہ بندی کی بدولت، متنوع اور لذیذ مینو بنانا کافی آسان ہے۔
صرف خرابی پیش کردہ مصنوعات کی زیادہ قیمت ہے، حالانکہ آپ آبادی کے مختلف طبقات کے لیے ایک تفصیلی مینو منتخب کر سکتے ہیں۔بعض وٹامنز کی کمی بھی ہو سکتی ہے لیکن مختلف وٹامن کمپلیکس لے کر اسے آسانی سے دور کیا جا سکتا ہے۔نتیجہ لفظی طور پر پہلے دنوں میں ظاہر ہوتا ہے۔اضافی وزن اس حقیقت کی وجہ سے جلدی سے دور ہو جاتا ہے کہ چربی جل جاتی ہے، اور مسلز باقی رہتے ہیں۔جلد، ناخن اور بال اچھی حالت میں ہیں۔
مراحل
اس غذا پر وزن کم کرنے کے عمل میں چار مراحل شامل ہیں:
- "حملہ".
- "الٹرنیشن"۔
- "تعین"۔
- "استحکام"۔
پہلے تین مراحل کے لیے مختص وقت کا براہ راست انحصار اس بات پر ہے کہ آپ کو کتنے کلو گرام اضافی وزن کم کرنے کی ضرورت ہے۔
اہم! "حملہ" کے مرحلے پر، آپ صرف پروٹین والی غذائیں کھا سکتے ہیں اور کوئی نہیں۔مزید رینج بڑھے گی۔دوسرے مرحلے میں، سبزیاں شامل کی جاتی ہیں، تیسرے میں - پھل.
لیکن ایسے اصول ہیں جن پر چاروں مراحل میں عمل کیا جانا چاہیے۔
- ہر روز آپ کو تقریبا ڈیڑھ لیٹر غیر کاربونیٹیڈ پینے کا پانی پینے کی ضرورت ہے، جئ چوکر کے تین چمچوں تک کھائیں۔
- اپنے معمول کے مینو سے تیل، چربی اور مایونیز کو مکمل طور پر خارج کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔
- مصنوعات کو بغیر چکنائی کے، ابالنے، سینکا ہوا، گرل کرنے یا خصوصی نان اسٹک کوٹنگ والے پین میں ڈالنے کی ضرورت ہے۔
- تازہ ہوا میں روزانہ چہل قدمی کی بھی حوصلہ افزائی کی جاتی ہے۔
"حملہ"
یہ Dukan Diet میں پہلا قدم ہے۔مدت تین سے دس دن تک مختلف ہوتی ہے۔دنوں کی تعداد کا تعین اس وزن سے ہوتا ہے جسے آپ کم کرنا چاہتے ہیں۔لہذا، مثال کے طور پر، حملے کے مرحلے کے لئے تقریبا 30 کلو گرام کو ہٹانے کے لئے، مدت تقریبا دس دن ہونا چاہئے. حملے کے دوران، جسم کو پروٹین کی ایک بڑی خوراک ملتی ہے، جس کے نتیجے میں میٹابولزم تیز ہوجاتا ہے اور چربی بہت جلد غائب ہوجاتی ہے.
آپ کھا سکتے ہیں: دبلی پتلی گائے کا گوشت، بغیر جلد کے چکن، مچھلی، جگر، سخت ابلے ہوئے انڈے، خرگوش، مسلز، کیکڑے، اسکویڈ، کری فش اور زیرو فیٹ ڈیری مصنوعات۔
استعمال کرنے کی اجازت نہیں ہے:
- جڑی بوٹیوں کی مصنوعات؛
- سور کا گوشت اور بھیڑ کا گوشت؛
- چٹنی، کیچپ اور سرسوں.
اس مرحلے پر یہ بہت ضروری ہے کہ مائع کو نہ بھولیں اور اسے صحیح مقدار میں پییں۔
جب آپ چاہیں کھانے کی سفارش کی جاتی ہے اور اپنے آپ کو مقدار میں محدود نہ کریں۔مرحلے کے آغاز میں، لوگ اکثر ہلکی تکلیف کا تجربہ کرتے ہیں. اس صورت میں، آپ کو بھاری جسمانی مشقت سے بچنے کی ضرورت ہے.
"تبدیلی"
اس مرحلے پر، پروٹین کی مصنوعات پروٹین سبزیوں کے ساتھ متبادل ہوتی ہیں۔متبادل دنوں کی تعداد، اور ساتھ ہی حملے کے مرحلے کے دوران، وزن کم ہونے پر منحصر ہے۔اس صورت میں، ترتیب پانچ دن سے زیادہ پروٹین اور پروٹین اور سبزیوں کی ایک ہی مقدار سے زیادہ نہیں ہونی چاہیے۔اور تبدیلی کے مرحلے میں اتنے دنوں کے ساتھ، آپ کو انتہائی محتاط رہنے کی ضرورت ہے۔
اہم! ڈاکٹر ڈوکن 1: 1 کو سب سے بہترین ترتیب مانتے ہیں۔
- آپ آلو، ایوکاڈو، مکئی اور تمام پھلیاں نہیں کھا سکتے۔
- اناج اور ہر قسم کے اناج کا استعمال بھی حرام ہے۔
سبزیوں کو پکانا، پکانا یا انہیں کچا کھانے کی سفارش کی جاتی ہے۔صرف اس بات پر غور کرنا ضروری ہے کہ پروٹین والی غذاؤں کے برعکس سبزیاں محدود مقدار میں کھائی جا سکتی ہیں۔ڈریسنگ سلاد کو کم چکنائی والے دہی یا کیفر کے ساتھ پکایا جانا چاہئے، بعض اوقات بالسامک سرکہ کے ساتھ۔
یہ بالکل معمول کی بات ہے کہ وزن پہلے مرحلے کے مقابلے میں تھوڑا آہستہ چلا جاتا ہے، لیکن جسم کو کوئی نقصان نہیں ہوتا۔اس طرح کے وزن میں کمی محفوظ اور مستحکم ہے۔
"تعین"
اسٹیج کے نام سے تقریباً سب کچھ واضح ہے۔ان تمام نتائج کا ایک مجموعہ ہے جو خوراک کی مدت کے دوران پہلے ہی حاصل کر چکے ہیں۔کسی بھی شخص کے لیے خوراک کا دورانیہ شمار کرنا آسان ہے۔ہر کلوگرام کے لیے جو پہلے دو مراحل میں ختم ہو گیا ہے، دس دن فکسنگ کی ضرورت ہے۔
غذا میں روزانہ ایک پھل اور کم چکنائی والے پنیر کا ایک چھوٹا ٹکڑا شامل کرنے کی اجازت ہے۔اس مرحلے کی اہمیت کو شاید ہی زیادہ سمجھا جا سکتا ہے، کیونکہ اکثر ایسا ہوتا ہے کہ استحکام کی مدت کے دوران لوگ وہ تمام کلوگرام دوبارہ حاصل کر لیتے ہیں جو پچھلے مراحل میں کھو گئے تھے۔ایسا ہوتا ہے کہ آرام سے، وزن کم کرنا ان کی سابقہ کھانے کی عادات پر واپس آجاتا ہے۔
یہ مدت مشکل ہے کہ مسلسل بھوک کا احساس بہت زیادہ بڑھ جاتا ہے، تھکاوٹ بڑھ جاتی ہے، اور سردی کی زیادہ حساسیت ظاہر ہوتی ہے۔لیکن یہ تمام علامات ایسے ہی ختم ہو جاتی ہیں جیسے ہی کوئی شخص مقررہ وقت کے لیے باہر نکل جاتا ہے۔
اہم! تیسرے مرحلے میں خوشگوار ہفتے میں دو دن کی موجودگی ہے، جب آپ کو ہر وہ چیز کھانے کی اجازت ہوتی ہے جو آپ چاہتے ہیں۔
بہت سارے اصول ہیں جن پر آپ کو صرف عمل کرنے کی ضرورت ہے۔
- یہ درست طریقے سے استحکام کی پوری مدت کی مدت کا حساب کرنے کے لئے ضروری ہے. پروٹین اور سبزیوں کی مصنوعات آپ جتنا چاہیں اور لامحدود مقدار میں کھا سکتے ہیں۔
- یہ ہفتے میں ایک دن چھوڑنے کے قابل ہے جب آپ کو صرف پروٹین والی غذائیں کھانے کی ضرورت ہو۔یہ بہت ضروری ہے کہ پہلے ممنوعہ کھانے کو چھوٹے حصوں میں کھائیں، اس مقدار کی عادت ڈالیں اور مزید۔
- اس مرحلے کے لیے آلو اور پاستا بہت اچھے ہیں، جو ٹماٹر اور پیاز کے ساتھ اچھی طرح جاتے ہیں۔
"استحکام"
جسم پہلے سے ہی نئے وزن کے عادی ہو گیا ہے، موافقت کی مدت گزر چکی ہے اور کھوئے ہوئے کلوگرام واپس کرنے کی کوشش کرنا چھوڑ دیا ہے۔اس مرحلے پر، اہم بات یہ ہے کہ غذائیت کے سادہ اصولوں کی عادت ڈالیں، جن پر اب مسلسل عمل کیا جانا چاہیے۔تمام طویل خوراک کے بعد، یہ کرنا مشکل نہیں ہے.
یہ پروٹین کی مصنوعات کے لئے ایک دن کا فیصلہ کرنے کے قابل ہے. ہفتے کے کسی بھی دن کا انتخاب کریں اور یہ اصول بنائیں کہ اس دن صرف پروٹین ہو۔مچھلی اور پھلوں کی کھپت کو کم کریں، آلو ہفتے میں دو بار سے زیادہ نہ کھانے کی سفارش کی جاتی ہے۔بالکل، کھیلوں کے بارے میں مت بھولنا. یہ کبھی بے کار نہیں ہوگا۔
آپ کیا کھا سکتے ہیں۔
ڈاکٹر نے سو غذاؤں کی نشاندہی کی جنہیں پروٹین والی خوراک کے دوران کھانے کی اجازت ہے۔اس میں پروٹین پر مشتمل 72 پروٹین اور کاربوہائیڈریٹ کی بڑی مقدار والی 28 سبزیاں شامل تھیں۔جئی کی چوکر نہ ایک ہے اور نہ ہی دوسری۔لیکن ڈاکٹر کے مطابق ان کا استعمال ضروری ہے۔
مرغی کے گوشت سے آپ ٹرکی، گنی فاؤل، چکن، گیم، بٹیر اور کبوتر کھا سکتے ہیں۔اجازت شدہ مچھلی کی درجہ بندی بھی بہت متنوع ہے۔خشک اور تمباکو نوشی مچھلی بالکل کوئی بھی ہو سکتی ہے۔
اجازت شدہ سمندری غذا: سکویڈ، کیکڑے، لابسٹر، کیکڑے کی لاٹھی، مسلز، جھینگے، کری فش، لابسٹر، سمندری ارچنز اور کٹل فش۔
سبزیاں:
- لیک، پیاز۔
- جنگل کے مشروم۔
- گوبھی کی تقریباً تمام اقسام۔
- سبز پھلیاں، پالک۔
- اجوائن، سورل، ڈل۔
- بینگن اور گاجر۔
- ٹماٹر، ککڑی، زچینی.
- مولی، مولی۔
- چقندر، کدو۔
- میٹھی مرچ، زچینی.
ایک ہفتے کے لیے Dukan مینو کے مطابق پروٹین کی خوراک۔اسٹیج "حملہ"
- دن 1۔
- ناشتہ۔ایک آملیٹ جو دو انڈوں اور چار کھانے کے چمچ سکمڈ دودھ سے بنا ہے۔سبز چائے یا کافی کی خدمت۔بالکل دبلی پتلی ہیم کے چند ٹکڑے۔
- رات کا کھانا۔ویتنامی گائے کا گوشت۔گھریلو کم چکنائی والا دہی۔
- دوپہر کی چائے. دہیایک کپ سبز چائے۔
- رات کا کھانا۔لہسن کے ساتھ پکا ہوا چکن۔ابلا ہوا کیکڑے۔
- دن 2
- ناشتہ۔چکنائی کے بغیر دودھ کے ساتھ دلیا۔کافی یا سبز چائے کا کپ۔
- رات کا کھانا۔چوکر کے آٹے سے بنی فلیٹ بریڈ۔مرغی کے گوشت پر مبنی شوربہ۔
- دوپہر کی چائے. صفر فیصد چکنائی کے ساتھ کیفر کا ایک گلاس۔
- رات کا کھانا۔سخت ابلے ہوئے انڈے. ڈوکان کی ترکیب کے مطابق تھوڑا سا مایونیز۔
- دن 3
- ناشتہ۔چائے یا کافی۔ترکی ہیم کے چند ٹکڑے۔کم چکنائی والا کریم پنیر۔
- رات کا کھانا۔جڑی بوٹیوں اور لیموں کے ساتھ سینکا ہوا سمندری باس۔
- دوپہر کی چائے. گلابی چیزکیک۔
- رات کا کھانا۔جڑی بوٹیوں کے ساتھ کیکڑے۔میموسا سلاد"۔
- دن 4
- ناشتہ۔گرم سبز چائے اور کم چکنائی والے کاٹیج پنیر کے ساتھ سیرنکی۔
- رات کا کھانا۔چکن، سینکا ہوا. صفر چکنائی والا دہی۔
- دوپہر کی چائے. میٹھا کاٹیج پنیر اور جڑی بوٹیوں والی چائے۔
- رات کا کھانا۔ٹکڑوں میں تلی ہوئی چکن بریسٹ۔آملیٹ۔
- دن 5
- ناشتہ۔کافی یا سبز چائے۔جئی چوکر۔صفر چکنائی والا دہی۔
- رات کا کھانا۔سرسوں کی چٹنی میں کوڈ۔
- دوپہر کی چائے. کیکڑے کی چھڑیوں کی تھوڑی مقدار۔
- رات کا کھانا۔چائے. کاٹیج پنیر کیسرول۔
- دن 6
- ناشتہ۔چائے یا کافی۔سکیمبلڈ انڈے. صفر چکنائی والی کریم پنیر۔
- رات کا کھانا۔ابلی ہوئی مچھلی۔ہریالی۔
- دوپہر کی چائے. اوٹ بران کیک۔سبز چائے.
- رات کا کھانا۔سالمن سوپ۔
- دن 7
- ناشتہ۔چائے یا کافی۔آملیٹ سالن اور پودینہ کے ساتھ۔
- رات کا کھانا۔ہیم کے ٹکڑے۔گرے ہوئے ٹرکی فلیٹ۔
- دوپہر کی چائے. جئ چوکر سے بنی کوکیز۔ادرک اور گوجی بیر سے لیمونیڈ۔
- رات کا کھانا۔بغیر جلد کے تلے ہوئے چکن کے ٹکڑے۔
اہم! پینا مت بھولنا۔آپ چینی کے بغیر پانی، ہربل یا سبز چائے یا کافی پی سکتے ہیں۔
اسے تھوڑا سا میٹھا شامل کرنے کی اجازت ہے۔یہ سبز کافی پینے کی سفارش کی جاتی ہے، جو وزن میں کمی کو فروغ دیتا ہے. تھوڑا سا شوگر فری ڈائیٹ سوڈا پئیں، لیکن اسے زیادہ نہ کریں۔
تضادات
حفاظت کے باوجود، بہت سے تضادات ہیں جنہیں نظر انداز نہیں کیا جانا چاہئے.
- اگر گردوں یا جگر، میٹابولزم، نظام انہضام کی بیماریوں کے ساتھ مسائل ہیں تو آپ غذا کی پیروی نہیں کرسکتے ہیں۔
- 18 سال سے کم عمر، گاؤٹ کے ساتھ مریضوں کو متضاد.
- حاملہ اور دودھ پلانے والی خواتین کے لیے ممنوع ہے۔
غذا شروع کرنے سے پہلے، آپ کو جسم کا مکمل معائنہ کرنا چاہئے. اس کے بعد، اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کریں اور پروٹین کی خوراک کے لیے انفرادی سفارشات تلاش کریں۔اور صرف اس کے بعد، دلیری سے مشہور Dukan غذا کے چاروں مراحل سے گزریں۔